第42章 同猪狗抢食?(第2/2 页)
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的粪便残渣,让他又是一阵恶心,“哕……哕……”
缓了半天,直起了腰,两眼泪汪汪,自己安慰着自己:叶繁星,你行的,最艰难的两个步骤都已经完成了,接下来,你应该想想该怎么吃了。
翻好后,先将大肠内壁上附着的油脂全部撕扯下来,再着用少许的盐和醋,还有玉米面进行抓洗。
抓洗两遍,洗干净后,将大肠用凉水煮至七成熟后捞出,再将捞出的大肠用凉水凉透。
叶繁星看着自己的成品,不由的吐了一口气,不怪不得这里没人吃大肠,就光抓洗大肠所好用的东西,一般人家定是舍不得的。
今晚是吃溜肥肠?还是爆炒,又或者是干煸?
想了想,考虑到小楠儿和宋皓明的口味,还有家中现有配菜和调料,最后决定做一道红烧猪大肠。
先将猪大肠切成合适的小段,用葱、姜、蒜、少许调料爆香,然后将大肠放入锅中,再加入适量的竹荪和山蘑作为配菜。
翻炒几下后,把一碗水倒进锅里,盖上锅盖,小火慢炖五分钟,再大火收汤,加入一点酱油,用淀粉勾芡,再翻炒几下即可出锅了。
馋猫小楠儿站在灶房门口,使劲地嗅了嗅小鼻子问道:“小爹爹,香香,今晚我们吃的什么菜啊?”
“红烧猪大肠!”
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